Denna Kasslersås älskar mina barn. Jag har naturligtvis gjort om den så att den har blivit lite magrare. Du kan variera denna sås och lägga till champinjoner och purjolök eller byt ut tomatpurén mot pressad vitlök (uteslut då mjölet) l...använd fantasin. Detta behövs:

Kasslersås till pasta (6 portioner), 3 1/2 points/portion

ca 450 g kassler (fett bortskuret), 5 dl Kelda Laga Lätt, 1 msk mjöl, 1-2 msk tomatpuré, oregano, salt, peppar

Gör så här:

Strimla Kassler och fräs den. Tillsätt sedan mjölet och häll i Laga Lätt. Blanda väl och lägg till tomatpurén. Smaksätt med mycket oregano, salt, peppar.

Servera såsen till nykokt valfri portion pasta (bandspagetti är på något sätt godast). Glöm ej att lägga till points för pastan.

Just nu har jag en potatisnojja. Det är sååå underbart gott att ugnsrosta potatis med massor av olika grönsaker, så som lök, paprika, squash, morötter, champinjoner eller annat man har hemma. och det är billigt i points och håller mättnaden länge. Man kan variera med olika grönsaker varje gång. Jag brukar göra så här:

Potatis till 4 personer klyftas och läggs i en ugnsform. Tillsätt lök, paprika, morötter eller andra grönsaker du har hemma i lika stora bitar som potatisen. Lägg även i 1-3 krossade vitlöksklyftor i formen. Häll i 2 tsk matolja och sedan 1/2-1 dl vatten. Krydda med allkrydda eller flingsalt och sedan med någon örtkrydda så som t.ex timjan, rosmarin eller annan favorit. Grilla detta på 275 grader mitt i ugnen i cirka en halvtimme, jag brukar grilla det tills det får fin färg och blir mjuka. Vänd på potatisen och grönsakerna efter cirka halva tiden. Ifall det behövs häll i lite mera vatten men ingen olja.

Detta kan serveras till en kyckling, kassler eller en bit kött. Ha gärna min kalla vitlökssås till. Detta blir 2,5 points/portion. Mums fillibaba!

400 g fläskfilé, 1 msk Arla smör- & rapsolja, 1 msk kinesisk soja, 1 chorizo

Salsayoghurt: 2 dl Arla Köket matyoghurt, 1/2 dl hot taco sauce, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 krm salt

Tillbehör: riven lagrad ost, kokta bönor, paprika, sallad och tacochips

Skär köttet i 1 1/2 cm tjocka skivor. Blanda det med smör-&rapsolja och soja i en skål. Skär korven i 1 cm-tjocka skivor. Rör ihop salsayoghurten och förbered tillbehören. Trä upp kött och korv på 4 grillspett eller blötlagda träspett. Grilla runt om över glöd ca 6 minuter. Servera med sås och tillbehör.

Källa/Foto: Arla

400 g nötfärs, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk salt, 1/2 tsk sambal oelek, 1 tsk mald spiskummin, 1 dl mjölk, 2 1/2 dl kall sås - vitlök & gräslök

Blanda nötfärs, vitlök, salt, sambal oelek, spiskummin och mjölk till en jämn smet. Forma färsen runt 8 grillspett eller blötlagda träspett. Grilla runt om cirka 8 minuter. Servera med såsen och couscous.

Källa/Foto: Arla

Kasslergratäng med paprika, 4 portioner, 7 points/portion

3 dl jasmin ris, 500 g kassler, 3 paprikor (gärna olika färger), 2 1/2 dl Milda Mat Extra 4 %, 1 vitlöksklyfta, 1/2 tsk salt, 1 krm cayennepeppar, 50 g ost (17 %)

Gör så här:

Koka riset. Skär kasslerna i tunna skivor. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Lägg paprikan i botten på en ugnssäker form. Fördela kasslerskivorna ovanpå. Krydda grädden med pressad vitlök, salt och cayennepeppar. Häll grädden i formen. Riv osten och strö den över. Gratinera mitt i ugnen i 225 grader, ca 15-20 minuter. Servera gratängen med jasmin riset och god blandad sallad.

1 Digistive kex , valfri mängd osötade hallon, 3 msk Kesella Vanilj

Gör så här:

Krossa Digistive kexen och lägg smulorna i ett fint glas. Häll över valfri mängd av hallon (eller annan osötad frukt). Toppa med Kesella Vanilj. Ät och njut!

Lätta lådan, 8 portioner: 6,5 points/portion

1 paket (400 g) bandspagetti, 2 dl matlagningsgrädde, 2 dl lättmjölk, 4 msk chilisås, 400 g kassler, 1 burk (400 g) champinjoner, 2 dl gröna ärter, 2 dl riven ost (max 17 %)

Gör så här:

Koka pastan och lägg i en ugnssäker form. Vispa samman grädde, mjölk och chilisås. Häll över pastan. Skär kasslern i tärningar och lägg det över tillsammans med svamp och ärter. Strö över ost och gratinera i ugn (225 grader) i 20 minuter. Servera med sallad.

Källa: Annas Recept

Kalops, 4 portioner: 3,5 points/portion

500 g nötkött, 1 msk flytande margarin, 2 gula lökar, 6-8 kryddpepparkorn, 3 lagerblad, vatten, salt, 2 msk mjöl, 4 morötter

Gör så här:

Dela köttet i mindre bitar och bryn den till fin färg i margarinet. Skala och hacka löken i mindre bitar - gärna i klyftor. Lägg ner löken och slå på vatten så att det knappt täcker köttbitarna. Tillsätt lagerblad, kryddpepparkorn och salt. Låt stå och puttra tills köttet är mört, ca 1 timme. Häll i mera vatten om så behövs. När cirka 15 minuter återstår av koktiden tillsätt skalade morötter, skurna i mindre bitar, att koka med. Red av med mjöl så att konsistensen blir såsig. Servera med kokt potatis och rödbetor.

Källa: Annas Recept